Los hábitos alimenticios poco saludables pueden desencadenar una inflamación crónica. Los alimentos antiinflamatorios ayudan: solo necesitas saberlo.
Frankfurt -diabetes, reumatismo, artrosis, artritis, esclerosis múltiple o neurodermatitis- por diferentes que sean las enfermedades, a menudo se basan en reacciones inflamatorias en el cuerpo. «Los procesos inflamatorios juegan un papel en una cantidad increíble de enfermedades», explica el nutricionista Matthias Riedl. NDR. Básicamente, la inflamación se considera una importante reacción de defensa frente al daño tisular. El objetivo es eliminar el efecto nocivo. La inflamación generalmente se manifiesta como piel enrojecida, calor e hinchazón en el área inflamada. A menudo se acompaña de dolor y la función suele ser limitada. La inflamación en el cuerpo, por otro lado, inicialmente no se reconoce y se manifiesta, por ejemplo, por fiebre, malestar general y dolor.
Si hay irritación crónica de ciertas partes del cuerpo, se desarrollan enfermedades inflamatorias crónicas. Estos generalmente se caracterizan por síntomas recurrentes como artritis o reumatismo. Muchos factores trabajan juntos para crear y mantener los procesos inflamatorios, incluida la falta de sueño y ejercicio, el tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol, el estrés y una dieta poco saludable.
Evitar la inflamación en el cuerpo: debe evitar los alimentos poco saludables en particular
Demasiada grasa, demasiada azúcar, nutrientes insuficientes y demasiadas calorías vacías: debido a la sobreoferta de alimentos en los países occidentales hoy en día, muchas personas llevan estilos de vida poco saludables. «Los dulces, los productos de trigo y las altas cantidades de carne, en particular la carne de cerdo, contienen una gran cantidad de sustancias antiinflamatorias», que promueven la inflamación en el cuerpo, informa la reumatóloga Anne Fleck. NDR. La falta de alimentos antiinflamatorios en la dieta también juega un papel clave.
Para prevenir la inflamación crónica es fundamental una dieta sana y equilibrada rica en vitaminas y minerales. Básicamente, un estilo de vida saludable comienza con líquidos adecuados en forma de agua o té sin azúcar. La Sociedad Alemana de Nutrición recomienda al menos 1,5 litros al día. Alto cuando se mueve o en temperaturas de verano.
Inflamación crónica: Las verduras y frutas son parte de una dieta saludable
Las frutas y verduras también deben formar parte importante de la dieta. AOK Health Insurance Company recomienda al menos tres porciones de verduras crudas o cocidas al día. Las frutas bajas en azúcar se recomiendan con ambas manos. Se ha atribuido un especial efecto antiinflamatorio a este tipo de frutas y verduras:
- Verduras De Puerro Y Cebolla: Rica en varias vitaminas (A, B, C, E) y minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio y fósforo
- Brócoli: Aporta fitoquímicos como glucosinolatos
- Chile: Mucha vitamina C y mucha fibra
- Cerezas y frutos rojos: Mucha vitamina C y Fitoquímicos como las antocianinas
- Espinaca: Rico en vitaminas (C, E) y minerales como betacaroteno, zinc y selenio
Las nueces, los aceites vegetales y las especias también tienen un efecto antiinflamatorio. Los ácidos grasos poliinsaturados como el omega-3 fortalecen el sistema inmunológico y permiten que el organismo reduzca los procesos inflamatorios. La cúrcuma, el jengibre y los chiles también tienen un efecto antiinflamatorio.
Dieta saludable: frutos secos, aceites y especias tienen efectos antiinflamatorios
Comer solo ciertos alimentos no es la clave para una dieta antiinflamatoria. Como regla general, es suficiente incluir alimentos saludables como frutas y verduras en su plan de alimentación y reducir los alimentos proinflamatorios como el alcohol, la carne o los dulces. Cualquiera que ya sufra de inflamación crónica, como reumatismo, artrosis y similares, debe evitar constantemente los alimentos proinflamatorios. Esto también incluye productos muy procesados como comidas preparadas, embutidos, quesos y especialmente alimentos que contienen gluten.
El consumo excesivo de productos de origen animal no solo provoca inflamación crónica en el cuerpo, sino también Aumentar el riesgo de depresión.
«Una dieta predominantemente vegetariana y basada en plantas asegura un suministro adecuado de nutrientes antiinflamatorios», escribe la Asociación para el Consejo de Salud Independiente. «Cuanto más colorida y variada sea la selección de alimentos, mejor». La reducción del estrés, el sueño adecuado y el ejercicio adecuado en la vida diaria también son cruciales. (queso)
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