Congelar arándanos: los arándanos se mantienen frescos de esta manera

En verano, puedes congelar arándanos para disfrutar de una fruta fuera de temporada. Puedes aprender a congelar arándanos sin plástico aquí.

Los arándanos están en temporada de junio a septiembre. Como tentempié afrutado, en muesli o en panqueques o muffins: las bayas saben mejor durante la cosecha principal, pero puede congelar los arándanos y usarlos en otoño e invierno.

Nuestro gran calendario estacional le muestra cuándo una variedad de frutas y verduras están en temporada:

Congelar arándanos: cómo funciona

Si desea congelar arándanos, asegúrese de usar fruta fresca y sin defectos. Idealmente, use algo que compre fresco o congele arándanos recogidos Directo.

He aquí cómo congelar arándanos:

1. Prepara los arándanos: En un colador, lave suavemente los arándanos con agua fría. Asegúrate de bañarlo solo con un chorro suave de agua para no dañar su piel. Luego, deja que los arándanos se sequen por completo sobre un paño de cocina.
2. Arándanos precongelados: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o algo más estable Alternativa al papel de horno Y esparcir los arándanos por encima. Las frutas individuales no deben tocarse entre sí. Deslice la bandeja para hornear en el congelador, donde los arándanos ahora se pueden congelar individualmente. Esto hace que los arándanos congelados sean más fáciles de dividir en porciones más adelante.
3. Guarda los arándanos en el congelador.: Tan pronto como los arándanos estén completamente congelados, puede llenar los frascos hasta el borde, cerrarlos y guardarlos en el congelador. Puedes aprender más acerca de esto aquí: Congelar comida en un tarro: cómo funciona.

Mantenga los arándanos congelados hasta seis meses.

Cómo usar arándanos congelados

por Zalamero Y para hornear puedes usar arándanos en su estado congelado. También puede mojar frutas congeladas en chocolate líquido (Consejo: Haz tu propio chocolate) Se endurece directamente con las bayas. De esta manera obtienes un caramelo crujiente y afrutado.

Para otros usos como ingrediente para Muesli sin azúcar O como guarnición Gachas de avena en casa, panqueques de arándano, Muffins de bayas azules Y postres, primero deberá descongelar los arándanos congelados. Afortunadamente, los arándanos no pierden mucho sabor después de congelarlos y descongelarlos. Por lo tanto, saben casi tan frescos. Pero la consistencia puede cambiar ligeramente durante el proceso: los arándanos pueden volverse un poco blandos o tener una piel dura.

Sin embargo, puedes evitar que la estabilidad cambie demasiado con algunos trucos:

• Si necesita descongelar rápidamente, puede proceder de la siguiente manera: tome la cantidad requerida del congelador, llénelo en un recipiente pequeño y vierta agua tibia sobre él. Después de que se enfríe, colarlo. La mayoría de las bayas ya deberían estar descongeladas. Con este método, la estabilidad puede sufrir un poco.
• Una alternativa suave es dejar que las bayas se descongelen en el refrigerador. Colócalas en un plato un poco separadas unas de otras. Los arándanos pierden agua a medida que se descongelan. La distancia entre las bayas es importante para que los arándanos no caigan en el líquido que se escapa de las otras bayas y se vuelvan blandas como resultado.

Los arándanos son súper saludables y súper modernos. Sin embargo, nuestro creciente consumo tiene un inconveniente: las largas rutas de transporte y la escasez de agua son otro…

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