Manzanas: estas variedades de manzanas son especialmente saludables Tutor

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Arkansas Black, Honeycrisp, Queen Alexandra y Virginia Beauty son todos caballos de doma exitosos. Cuatro de los 30.000 se esconden detrás de nombres Variedades de manzana. Una fruta robusta y versátil que una vez llegó a Europa a lo largo de la Ruta de la Seda, como la seda y los fideos, ha sido cultivada y modificada como cualquier otra planta. Las subespecies se cultivan para pasteles, jugos, mermeladas, vinagre o licor. Comida cruda, la fruta más popular entre los alemanes proporciona valiosos minerales, vitaminas y fibra. Pero, ¿qué variedades de manzanas son saludables?

Realmente no puedes equivocarte con Apple. 50 a 70 calorías Con un peso de 150 a 300 gramos, sirve como un tentempié ligero entre comidas. Una mezcla de Fructosa Y la glucosa también proporciona un impulso rápido de energía, lo que convierte a las manzanas en un complemento ideal antes o durante el ejercicio. Junto con los ricos minerales necesarios en casi todos los procesos metabólicos físicos, se incluyen muchas vitaminas importantes. Alrededor del 85 por ciento, las manzanas son en su mayoría agua.

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Manzanas modernas: de sabor dulce, pero menos nutritivas

Con el auge de la «Golden Delicious», sigue siendo una de las cinco variedades más cultivadas. Comercialización Empezó Apple. En la década de 1950, las técnicas modernas de cultivo y fertilización, así como los pesticidas efectivos, hicieron que ya no fuera necesario depender de variedades de manzanas resistentes. Como resultado, se crearon variedades más grandes, más dulces y más versátiles.

Nutrientes importantes en las manzanas:

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Sin embargo, el hecho de que las manzanas sean más dulces hoy que hace 100 años también tiene sus inconvenientes. En la actualidad, los fruticultores utilizan muchos fertilizantes y pesticidas, lo que conduce a la erosión del suelo y Especies en extinción Coopera. Incluso para un ser humano salud La enmienda tiene ramificaciones. Porque la acidez natural de la manzana silvestre le otorga una nueva dulzura.

Polifenol: una sustancia de defensa natural para plantas y humanos

Investigadores de la Universidad de Dalhousie en Canadá han demostradoLas manzanas modernas contienen un promedio de 43 por ciento menos de ácido y 68 por ciento menos de polifenoles. fruto primario. El material vegetal secundario fenol es un mecanismo de protección contra la luz ultravioleta, así como contra la infestación de insectos y hongos, y es responsable del tono rojo en la piel de las variedades originales de manzana. También plante fenoles que hacen que la carne se vuelva marrón cuando se expone al oxígeno.

Lo que necesitas saber:

Para las manzanas domésticas, la composición química no es importante en los huertos estériles. El organismo humano, por otro lado, se beneficia significativamente de los fenoles. Los antioxidantes funcionan Antiinflamatorio y combatir los radicales libres que conducen a la descomposición de las células del cuerpo. Los radicales libres son tóxicos para los organismos y los empeoran. nutriciónTabaquismo, alcohol o estrés.

Advertencia para las personas alérgicas: los alemanes comen mil millones de toneladas de manzanas

Las personas que son alérgicas a las manzanas en particular tienden a añorar los momentos en que las manzanas no están maduras. Esto se debe a que las manzanas, que son bajas en fenoles, son ricas en alérgenos. proteinas. Especialmente quién es la manzana más grande. comida Si lo desea, es mejor utilizar las variedades más antiguas. en Alemania Ofrecerse sobre boscopio O Berlepsh. Ambas son manzanas de postre con sabor agrio. La raza americana Idared también es recomendable por sus nutrientes, se considera agradablemente ácida y pobre en aromas.

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Popular Tipos avanzados Los pasillos de frutas en su supermercado local como Granny Smith, Jonagold, Pink Lady y Golden Delicious son naturales. Inmunidad Perdieron mucho. Por cierto, las manzanas de postre no se deben pelar. Sustancias secundarias de plantas muy valiosas se acumulan en la cáscara como una barrera protectora.

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Los alemanes comen más de 24 kilogramos de manzanas al año. Según la Oficina Federal de Estadística, en 2021 se cosecharán en Alemania alrededor de mil millones de toneladas, tres cuartas partes de las cuales Fruta de mesa están vendidos. El 86 por ciento de las manzanas que se consumen en Alemania se cultivan aquí.