Los humanos necesitan ciertas cantidades de vitamina D. Hay un truco sencillo que cualquiera puede hacer en la cocina.
DORTMUND – La vitamina D es importante para todos. Como hay muy poco sol, es muy difícil cubrir las necesidades diarias. Además del sol, ciertos alimentos también pueden ayudar. Además del pescado y las yemas de huevo, la vitamina D también se puede absorber a través de los hongos. Para ello deberían prepararse en casa con un sencillo truco de vida.
Truco con hongos para la salud: aumente usted mismo su contenido de vitamina D
Cualquiera puede hacer este truco: los champiñones comprados deben dejarse afuera durante al menos 25 minutos antes de procesarlos. Es importante que las ranuras se coloquen con el lado hacia arriba. Entonces la vitamina D es abundante y se almacena allí. Primero debes limpiar las setas correctamente y evitar errores comunes. La vitamina D no se pierde durante la cocción.
Con un tamaño de 100 gramos, las setas ya pueden cubrir la mitad de las necesidades diarias de un adulto, según informa la «Asociación Alemana de Productores de Champiñones y Hongos Cultivados eV (BDC)». Dado que la vitamina se acumula en las laminillas, el truco sólo funciona con hongos que realmente la contengan. Estos incluyen setas como las setas o rebozuelos.
El contenido de vitamina D de los hongos se enriquece con la luz solar
Normalmente, la vitamina D la produce el propio cuerpo. Sin embargo, necesita luz solar para hacer esto, por lo que es importante pasar tiempo al aire libre todos los días. El requerimiento diario de una persona es de 20 microgramos (μg). El sistema inmunológico y los huesos y músculos se benefician especialmente de una cantidad saludable en el cuerpo, explica. ADAC.
Se informa que un tercio de los adultos en Alemania tienen deficiencia de vitamina D Instituto Robert Koch. Muchos adultos notan por primera vez la deficiencia de vitamina D a través de debilidad y fatiga. Una deficiencia crónica puede provocar dolor de huesos, debilidad muscular y pérdida de fuerza, fracturas o incluso ablandamiento de los huesos (más Life Hacks en RUHR24).
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