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Según los investigadores, regar los tomates con agua salada da como resultado un mejor sabor y más ingredientes saludables. Pero todo es cuestión de la dosis correcta.
El agua dulce y limpia se está convirtiendo en un bien preciado en todo el mundo, especialmente en la región mediterránea. Aquí es donde resultó útil un estudio realizado por científicos dirigidos por Cristina Sgerri de la Universidad de Pisa. Les interesan las consecuencias de regar las plantas con agua salada: hay suficiente en el mar. Aplicado una capa fina, está encendido. Tomates Muchos efectos positivos. Sin embargo, si riegas demasiado con agua salada, puedes salar la tierra.
Un doce por ciento de agua de mar marca una diferencia significativa
Los tomates son saludables en sí mismos, contienen vitaminas C y E, así como antioxidantes protectores de las células como el ácido clorogénico y el ácido lipoico. Christina Sgerri y otros investigadores encontraronEl contenido de estas sustancias en los tomates cóctel maduros aumenta cuando los arbustos se riegan con agua salina.
Para ello se examinaron los completamente maduros. Frutos de tomate cherry Los diferentes genotipos enriquecieron previamente el agua de riego con un doce por ciento de agua de mar. Los tomates de cóctel son todo lo contrario. Los tomates se riegan con agua dulce. Luego están las frutas más pequeñas para ofrecer: su peso seco es mayor y los nutrientes están más concentrados, incluidos algunos de los azúcares presentes naturalmente en la fruta.
Los tomates responden a la sal con un reflejo protector.
La teoría de los científicos es que las plantas de tomate se ven afectadas por el agua salada. Obtener estrés oxidativo Por tanto, aumenta la producción de sustancias que protegen las células. Un buen efecto secundario es que el agua salada a veces puede sustituir al preciado agua dulce.
Por supuesto, este estudio no es directamente transferible al cultivo casero de tomates, pero una pequeña prueba en una planta podría valer la pena para aquellos que quieran experimentar. Si los tomates suelen tener muy poco olor, puedes ayudarte con un poco de levadura en polvo a la hora de regar.
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