Puede hacer que la gente Baya Miedo.
Cada año, el Environmental Working Group vuelve a publicar una lista actualizada de Dirty Dozen que clasifica las 12 frutas y verduras que más contribuyen a los niveles de pesticidas en su cuerpo.
Y por segundo año consecutivo, las jugosas fresas encabezaron la lista.
EWG produce su Dirty Dozen anual – All as well as Clean 15 – «para educar al público sobre las frutas y verduras con los residuos de pesticidas más altos y más bajos para que los consumidores puedan tomar las mejores decisiones para sus familias». Escriben.
Aunque los productos químicos para matar plagas se usan ampliamente en la agricultura tradicional, muchos investigadores temen que los compuestos peligrosos puedan sintetizarse e implementarse sin la evidencia adecuada para garantizar la seguridad.
La mayoría de las frutas o verduras sin azúcar corren riesgo de pesticidas porque su piel está expuesta regularmente a productos químicos.
El 90 % de las muestras tomadas de la mayoría de las frutas de la lista del EWG dieron positivo en al menos dos tipos de pesticidas.
«A. Un solo espécimen de col rizadaKollard y Mustard Greens tienen 21 tipos de pesticidas «, agregó el EWG. En promedio, las muestras de espinacas contienen 1.8 veces más residuos de pesticidas que otros cultivos analizados».
Lista ‘Docena sucia’ 2022
- fresas
- Lechuga
- Col rizada, berza y hojas de mostaza
- Nectarinas
- manzanas
- Uvas
- Campana y pimiento picante
- Cerezas
- duraznos
- Peras
- Apio
- Tomate
El año pasado, la administración Biden prohibió el uso de un pesticida llamado clorpirifos. Asociado con daño cerebral En ninos. Actualmente se usan docenas de pesticidas que pueden dañar los sistemas nervioso, endocrino y reproductivo en animales o humanos e incluso causar cáncer.
Presuntamente, Clean 15 contiene productos de cáscara, piel o cáscara que generalmente se eliminan antes del consumo: aguacate, maíz dulce, papaya, cebolla, kiwi, repollo, mango y otros. En particular, algunas de las estrellas no tóxicas de la lista desafían el patrón de cáscara: champiñones y espárragos.
Los espárragos son una de las razones para obtener la clasificación más alta como «limpios» este año Gracias a la enzima Descompone un pesticida llamado malatión que se usa contra los escarabajos en la primavera. Mientras tanto, la mayoría de los hongos comestibles requieren menos luz solar y, a menudo, crecen en condiciones de interior altamente controladas, donde los problemas de plagas requieren un enfoque diferente al de los pesticidas de cultivos regulares.
Los críticos de la campaña del EWG, como Alliance for Food and Farming (AFF), argumentan que las tácticas del grupo engañan a los compradores con algo de dinero porque no necesariamente pueden comprar opciones orgánicas y elegir ingredientes que sean más rápidos y más procesados que los alimentos integrales. Para que los pesticidas se puedan evitar por completo.
AFF – junto Con Administración de Alimentos y Medicamentos: se solicita a los consumidores que enjuaguen los productos sin jabón y los restrieguen suavemente sin jabón para eliminar el exceso de residuos del exterior y evitar comer la capa exterior de lechuga y verduras.
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