Para conmemorar el Día Mundial del Whisky 2023 (20 de mayo), Holyrood Distillery, con sede en Edimburgo, ha lanzado un nuevo licor de inspiración mexicana.
60% ABV Día Mundial del Whisky 2023 Los embotellados de México se inspiran en la historia de México de licores destilados ricos y ahumados.
El equipo se inspiró en la combinación única de malta y levadura que se encuentra en las cervezas lager ‘crujientes y refrescantes’, usando una malta llamada Golden Promise para darle a la bebida espirituosa sabores y textura dulces y maltosos, y malta de Viena para notas a pan y especiadas.
Para la levadura, la destilería escocesa utiliza una levadura lager mexicana para agregar capas de cítricos y Distilamax TQ para obtener un sabor amargo y fuerte clásico típicamente asociado con el tequila y el mezcal.
El subgerente de la destilería, Calum Rae, dijo: «Jugar con los sabores es una parte fundamental de lo que hacemos en Holyrood Distillery. Cada uno de nuestros licores New Mac presenta diferentes ingredientes que no se encuentran comúnmente en las destilerías modernas, incluida la cebada tradicional, las maltas especiales y diversas cepas de levadura».
“Para las notas de sabor, nuestro último Día Mundial del Whisky New Mac Spirit tiene notas dulces y pegajosas de toffee y avellana en la nariz, seguidas de una explosión de sabores que evocan frutas secas y pastel de toffee dulce.
“Esto es seguido por un final largo que recuerda al azúcar demerara que cierra la boca y una nota amarga aguda que recuerda al mezcal. Todo esto está cubierto con una capa de especias cálidas y una textura ligera y cremosa.
El lanzamiento marca el segundo de una serie anual de lanzamientos del Día Mundial del Whisky por parte de la destilería para inspirar a países de todo el mundo.
El año pasado, Urban Distillery se inspiró en la bebida nacional de Japón y presentó un nuevo producto, la levadura de sake japonesa.
El Día Mundial del Whisky 2023 se puede comprar en Holyrood Distillery, México por un PVP de £35 (US$43,76).
El año pasado, Holyrood presentó dos nuevos licores mac como parte de una nueva categoría llamada ‘Strong Water’.
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