Descripción general
El director de Graceland, John Foreman, se está preparando para abrir dos nuevos restaurantes mexicanos en Melbourne este año y ha contado con la ayuda de los hermanos Neven Hayek y Sandro Yalta de El Taco (también en Graceland) para administrar las cocinas.
El dúo ha estado preparando tacos, quesadillas y papas fritas cargadas desde un contenedor de envío desde su sitio en Spotswood desde 2019, y ahora están llevando las cosas a un nivel completamente nuevo con estas nuevas ubicaciones hermanas en Preston y Yarraville.
El primer piso, Bar México, abrirá sus puertas el jueves 13 de junio en el antiguo Northside Food Hall en el extremo Preston de High Street. Con 50 tequilas, mezcales y reysillas provenientes directamente de destilerías de todo México (en cócteles o vuelos de degustación), la cocina servirá la comida callejera al estilo mexicano exclusiva de El Taco. Puedes esperar quesadillas de birria y platos de tacos que puedes personalizar. Música latina y DJ a todo volumen durante toda la semana.
El segundo lugar, Hotel México, será más un pub que un bar, y el sitio de Yarraville anteriormente albergó el lugar de música en vivo The Merch en agosto de este año. La oferta de comida y entretenimiento puede no ser muy diferente a la de su lugar hermano, pero aquí, el equipo ha hecho todo lo posible al rediseñar el bar frontal, la taberna al aire libre y el espacio para eventos privados del lugar.
En términos de diseño, los interiores del Hotel México y del Bar México están inspirados en la arquitectura mexicana estilo hacienda y la cultura playera centroamericana de principios de siglo: una mezcla ecléctica de paredes de estuco, detalles rústicos en madera, arcos y Art Deco. murales e iluminación. Son grandes, brillantes y llenos de energía festiva.
Cuando Bar Mexico y Hotel Mexico abran sus puertas este año, espere que organicen algunas fiestas legítimas impulsadas por tacos y tequila.
Bar México abrirá el jueves 13 de junio en 39 High Street, Preston. El Hotel México abrirá sus puertas en agosto de este año y está ubicado en 238 Whitehall Street, Yarraville. Lo mantendremos informado a medida que obtengamos más información.
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