Parece que nunca podemos dejar de hablar de comida rápida Sándwiches de pollo, pero hay un vacío sorprendente incluso en medio del mayor auge del ahora popular elemento del menú. Aunque tratar de darle vida a las cosas (literalmente) con cosas como cadenas Sándwich De Pollo Mexicano O ofrezca la variedad de bricolaje Elige tus propios sándwiches de salsa, ninguna marca importante ha ofrecido pollo caliente de Nashville al público en forma de sándwich. Dave’s Hot Chicken irrumpió en escena para llenar ese vacío.
Como sugiere el nombre, el pollo caliente es el foco principal de esta cadena en forma de sándwich y tierno. Y esa singularidad está impulsando su éxito: la ubicación número 100 del restaurante en cinco años abrió el mes pasado en Brooklyn, Nueva York. Informes de la revista QSR. Ese impulso convierte a Dave’s Hot Chicken en una de las cadenas de más rápido crecimiento en la historia de la franquicia.
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Una breve historia del pollo caliente de Dave
Dave’s se especializa en pollo caliente Una breve historia Porque su existencia es breve. El restaurante abrió en 2017 como una ventana emergente en un estacionamiento de Los Ángeles que sirve deliciosas tiras de pollo con especias picantes de Nashville informales y deliciosas. El chef Dave Kopushyan se formó con el chef Thomas Keller en French Laundry, uno de los restaurantes de alta cocina más célebres de California. Kopushyan decidió dejar la alta cocina para abrir un puesto de pollo tierno con sus mejores amigos Arman Oganesyan, Tommy Rubenyan y Gary Rubenyan.
La ventana emergente del estacionamiento fue un éxito instantáneo después de debutar en Instagram. Los fanáticos estaban enloquecidos. el comedor Artículo Apareció pocos días después de su primer servicio con el titular: «El nuevo puesto de pollo caliente nocturno de East Hollywood puede dejarlo boquiabierto». Un año después, la cadena abrió su primera tienda física, decorada por artistas callejeros locales. Esa estética se mantuvo en ubicaciones posteriores y a medida que el negocio crecía Atrajo inversores famosos Como Samuel L. Jackson, Drake y el presidente de los Medias Rojas de Boston, Tom Werner.
El menú en sí se ha mantenido relativamente sin cambios desde que abrió el restaurante. A los clientes se les ofrecen cuatro opciones de comidas: dos para sándwiches de pollo (que Dave llama «deslizadores», aunque son del tamaño de un sándwich promedio) y dos para filetes de pollo. Hay seis guarniciones para elegir. Cada sándwich o oferta se puede pedir con uno de los siete niveles de especias, desde «Sin especias» hasta «Reaper». Luego, por supuesto, hay batidos y refrescos estándar para reducir los niveles altos de calor (Tal como lo vimos en Shake Shack)
Un menú enfocado y una visión clara hacen de Dave’s Hot Chicken un concepto simple y atractivo en todo el país, especialmente en áreas donde otras opciones de pollo caliente de Nashville no están disponibles.
Dave’s es el futuro del pollo caliente
En 2022, Dave’s Hot Chicken se expandió a Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Qatar. Y en 2023, la cadena está preparada para un mayor crecimiento, superando su ubicación número 100. Según la revista QSRCon 620 unidades actualmente en desarrollo, se espera que 85 restaurantes abran globalmente este año, casi duplicando la huella actual de la cadena.
Para ayudar a difundir la conciencia, Dave ha publicado este La primera campaña publicitaria En octubre de 2022, coincidiendo con el cumpleaños número 36 de Drake. Ese día, Drake publicó en su Instagram sobre un sorteo que permitiría a cualquier persona que siga a Dave’s Hot Chicken ganar un control deslizante o una licitación gratis. A partir de ahí, Dave comienza Están haciendo publicidad con el eslogan, «No mueras antes de intentarlo». Con la rápida expansión de la cadena en marcha, todos deberíamos poder probarlo pronto.
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