E. Coli y mezcla para pasteles? El CDC investigó la propagación de 12 estados

Se jugará

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que estaban investigando la propagación de E. coli en 12 estados vinculados a la mezcla para pasteles.

En un Anuncio publicado la semana pasada, El CDC dijo que se han presentado 16 informes de infección por E. coli como parte del brote. Siete personas fueron hospitalizadas y una desarrolló un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico.

Hasta el momento, no se han reportado muertes, dijo la agencia.

El CDC dijo que ocho personas fueron entrevistadas sobre qué alimentos comían antes de enfermarse, y seis de ellas comieron o probaron harina cruda hecha con una mezcla para pasteles. Se compraron varias marcas y variedades de mezcla para pasteles, pero no se identificaron marcas, dijo la agencia.

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La agencia aconsejó a las personas que no comieran masa cruda para galletas mientras cocinaban u horneaban y que siguieran prácticas seguras de manipulación de alimentos.

Los síntomas de E. coli incluyen calambres abdominales severos, diarrea y vómitos, El CDC dice. Algunas personas incluso pueden tener fiebre. La mayoría de las personas se recuperan en un plazo de cinco a siete días, dijo la agencia.

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