¿Por qué Wienerschnitzel no le puso su nombre?

¿Por qué Wienerschnitzel no le puso su nombre?

(NextStar) – ¿Te apetece un escalope salchicha? No optes por el Wienerschnitzel.

La cadena de comida rápida con sede en California ofrece hot dogs, hamburguesas y papas fritas, pero no tiene un plato con nombre.


Tradicionalmente, el Wiener Schnitzel es un corte fino de ternera empanizado y frito. No es un hot dog. La parte «wiener» del nombre es en realidad una forma alemana de decir «de Viena», en referencia a los orígenes austriacos de la comida.

Un wiener schnitzel no es un hot dog, es una chuleta de ternera empanizada y frita. (Foto de Vodica/Ulstein Bild vía Getty Images)

Entonces, ¿por qué el Wienerschnitzel lleva el nombre de un plato austriaco?

Según «drive-through life», un Libro electronico En cuanto a Wienerschnitzel y su fundador John Galardi, el nombre se inspiró en otra gran familia de comida rápida. Galardi trabajaba para Glenn Bell, el futuro fundador de Taco Bell, en Pasadena en la década de 1950. Galardi decide abrir su propia cadena de restaurantes y John acepta ayudar, siempre y cuando no compita con su creciente imperio de tacos.

Entonces Galardi eligió los hot dogs. Ahora es el momento de elegir un nombre. Después de una lluvia de ideas, Galardi pudo pensar en opciones simples como John’s Hot Dogs o Awesome Hot Dogs.

Discutió la elección del nombre con Bell y la esposa de Bell, Martha, durante la cena. Martha menciona que estaba mirando un libro de cocina ese mismo día y encontró una receta de Wiener Schnitzel: ¿por qué no usarla?

«Tiene salchicha, que es otra palabra para salchicha de Frankfurt», supuestamente argumentó.

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Al principio, Galardi y todos los demás pensaron que era una idea terrible: pensaban que era extraño y difícil de pronunciar. Pero Galardi pensó que era lo suficientemente inusual como para despertar la curiosidad de la gente, así que lo aceptó.

(A la familia Bell también se le puede atribuir la aparición del wienerschnitzel. Glenn Bell una vez le dijo a Galardi que el rojo y el amarillo eran los mejores colores para atraer la atención de la gente).

ARCHIVO – Un restaurante Wiener Schnitzel en Las Cruces, Nuevo México en 2003. (Foto: Getty Images a través de HUM Images/Universal Images Group)

Los restaurantes originalmente se llamaban Der Wienerschnitzel, que no es gramaticalmente correcto en alemán, pero a Gallardi le gustó cómo sonaba, según «drive-through life».

Pero a pesar de este nombre que suena tan alemán, el menú en sí sigue siendo totalmente americano. Ha sido un puesto de perritos calientes desde el primer día; aparte de los carteles, no se ve ni un solo escalope.

En 2017 resultó ser Wienerschnitzel. Anunciado Es «ofrecer el alimento que le da nombre». La cadena de comida rápida añadió tres variedades de sándwiches de pollo a su menú durante dos meses de ese año.

En ese momento, JR Galardi, vicepresidente ejecutivo e hijo del fundador Galardi, dijo que podría considerar incluir schnitzel en el menú si tenía éxito en una prueba.

«Si es así, ocupará un lugar destacado en el menú», dijo en un comunicado de prensa.

Pero es posible que el elemento del menú del mismo nombre no sea un gran éxito entre los amantes de la comida rápida. No habrá rastro de escalope en 2024 Carta de Wienerschnitzel.

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