La Patrona trae un nuevo sabor de México a Riverbond

Cortesía de La Patrona

Encelado en La Patrona

El Santo patrón 575 S. Carrollton Ave sirve auténtica comida mexicana en Riverband. El restaurante está a cargo de Edwin Alonzo y Veronica Cardona, ex dueños de La Mansión, que operó en Dublin Street desde 2015 hasta 2021.

Alonso y Cardona son de Guatemala. Cardona cocinó en un restaurante mexicano en San Antonio antes de mudarse a Nueva Orleans en 2015. Aprendió los entresijos de la cocina mexicana. Cuando se mudó a Nueva Orleans, se dio cuenta de que este era el lugar perfecto para abrir su propio restaurante.

Al mudarse a Nueva Orleans, trajo a Edwin Alonso como socio. Como resultado, el restaurante mexicano La Mansión rápidamente atrajo clientes gracias a su comida fresca y margaritas caseras. El restaurante cerrará a principios de 2021.

“Fue bueno durante casi seis años, pero siempre estamos buscando un lugar mejor”, dijo Alonso. «La ubicación de La Patrona es muy buena porque tenemos mucho tráfico y la gente puede vernos. Tenemos mucha gente para el almuerzo y la cena.

La Patrona, que abrió en octubre de 2020, ofrece el mismo menú que La Mansión. Alonso dijo que quería poner el menú que la gente disfrutaba en su lugar anterior.

“A la gente le encanta la comida de Veronica, por lo que queremos mantener el menú anterior el mayor tiempo posible”, dijo. «Sin embargo, queríamos cambiar el nombre principalmente porque estábamos en un lugar nuevo».

Abrirse en medio de una epidemia no detuvo a Edwin y Veronica; Cuando el edificio en South Carolton salió a la venta, los accionistas tuvieron la oportunidad de estar en una ubicación privilegiada. Perro caliente y pastelería shp Mr. La antigua casa de Chill’s, el lugar alberga una variedad de negocios que incluyen Bangkok Thai Restaurant y Cooter Brown’s Tavern.

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«Encontramos el edificio y cuando el dueño estaba listo para vender, no tuve que pensar en eso», dijo Alonso. Pensé que solo estábamos perdiendo tiempo y dinero. Este no es el mejor momento para comenzar un nuevo negocio, pero pensamos que valía la pena intentarlo.

La Patrona, como La Manciona, es conocida por sus enciladas, un plato de tortilla rellena y salsa, que Alonza describe como una de las especialidades de Cardona.

Entre los favoritos de los clientes está el Suzy Enceladus elaborado con pollo deshebrado, salsa de cilantro, jalapeño, tomate verde cilantro y queso blanco; Camarones Encelado, elaborado con camarones a la parrilla, tomates blancos y cebollas, salsa de chile chipotle y queso blanco; Y enciladas de queso hechas con chili con carne, salsa de Texas y queso amarillo. Todos estos platos se sirven con arroz y frijoles saro.

La comida en La Patrona se prepara fresca, incluyendo salsas, papas fritas y tortillas. Además, las margaritas se hacen a mano con jugo de limón fresco.

“Hacemos todo nuevo todos los días”, señaló. “Exprimo jugo de lima en Margarita; Hace la diferencia y a la gente le gusta. Eso es lo que los hace volver.

Otros elementos del menú incluyen clásicos como las fajidas de cerdo, los chimpancés, las cusatilas, los burritos y las flatas. Diariamente 5- $10 Taco Especial en La Patrona, con Pollo, Asada, Cochinida Pipil, Al Pastor, Camarones, Cornidas, Lengua o Asada de Puerco a tu gusto.

Tacos en La Patrona

El Santo patrón
575 s. Avenida Carrollton.
504-381-4621
[email protected]
www.lapatronanola.com
Instagram: ப Lapatronola
Facebook: ப Lapatronola

Horario: Martes a Domingo, 11am a 9pm

Se puede contactar a la reportera Mariel Chongi [email protected].

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