Appenzell
«Boutique Pension and Hostel»: En «Alte Metz» duermes en lugar de salchicha
Manula Britenmozer convirtió la casa de sus padres en Appenzell en un moderno alojamiento. Este concepto llena el vacío en la oferta turística anterior del pueblo.
Martin Birrer y Manula Brettenmozer frente al nuevo hotel.
La cuidada casa a la entrada del pueblo de Appenzell se puede ver como el pasado de un carnicero: la apariencia del antiguo escaparate todavía se puede ver en la Geiserstrasse. La familia Breitenmozer vivió y comerciaba aquí durante cuatro generaciones. En 2020, Manula Brittenmozer se convirtió en el representante de quinta generación en poseer esta casa. Después de una importante renovación, está abriendo una «casa de huéspedes y albergue boutique» con 22 a 24 camas bajo el nombre «Altic Metz».
El salón te invita a socializar.
Las antiguas instalaciones comerciales y de producción en el sótano y la ampliación se diseñaron como albergues. Hay dos habitaciones de varios dormitorios para familias y grupos. “Los albergues se han establecido internacionalmente y atraen especialmente a los mochileros”, explicó Manula Brettenmozer. Los huéspedes pueden utilizar el amplio salón y cocinar ellos mismos en una cocina bien equipada.
Yo restauré y instalé
Manula Britten convirtió la antigua sala de estar de la familia Moser en una casa de huéspedes boutique con seis habitaciones. Una sala de estar, una cocina totalmente equipada, una terraza y una sauna te invitan a llegar tarde. La reconstrucción corrió a cargo de su socio, el arquitecto Martin Birr. Los dos juntaron los muebles. Ella combina felizmente la decoración moderna con artículos de una tienda de segunda mano, dándole un encanto urbano general. Con diferentes salas, este lugar también es adecuado para albergar pequeños grupos o para organizar retiros y cursos.
Mire en la cocina donde los invitados pueden usarlo.
Actualmente no se ofrece desayuno. “El refrigerador tiene mantequilla y dulces y el panadero está en la esquina”, dice Manula Brittenmozer. «Nuestro objetivo es una operación autorregulada con autoinspección». Sin embargo, si resulta necesario, según el propietario, el concepto se puede cambiar fácilmente a «Bed & Breakfast». «Sin embargo, hay una persona en el lugar dos horas al día para atender a los huéspedes». Manula Brettenmozer, que vive en St. Galeno, tiene experiencia en alojamiento de huéspedes de vacaciones: ayudó a construir un centro vacacional en el Caribe mexicano (www.playaselva.com) entre 2005 y 2012, que aún administra administrativamente. A su regreso a Suiza, utilizó el conocimiento que había acumulado en México para un proyecto en Appenzell.
La casa esta llena de historia
Metzerdinasty Breitenmozer
El edificio residencial y comercial en Geyserstrass 6 fue construido en el siglo XVI y pudo resistir el incendio del pueblo de 1560. Después de la apertura de la carnicería en 1896, los Brittenmojers escribieron la historia familiar. Transmitieron sus conocimientos a la siguiente generación. Gracias a productos especiales como el ahumado “Alpsteinbrookly” refinado con hierbas y la famosa salchicha cocida, la empresa ganó medallas de oro. (Kerr)
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